Fırında Domates Soslu Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Fırında Domates Soslu Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram girit kabağı
• 4 dal taze soğan
• 3 adet domates
• 10 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam dereotu, taze nane

Üzerine sos için

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1.5 su bardağı su

Fırında Domates Soslu Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı yıkayalım ve ortasından uzunlamasına derin çizik atalım.
2. Yapışmaz bir tavaya iki yemek kaşığı kadar zeytinyağ ilave edelim kızartma yapmadan tavada bir iki defa sallayarak çok az dış kısımlarına zeytinyağını aldıralım ocaktan alalım.
3. Domatesleri yemeklik doğrayalım aynı kabakları sotelediğimiz tavada bir miktar kavuralım salçayı ilave edelim çok az kavuralım.
4. Ocağın altını kapatalım.
5. Yeşil soğanları doğrayalım domatese ilave edip karıştıralım.
6. Uygun bir fırın tepsisinin altına hazırladığımız sosu dökelim.
7. Üzerine kabakları dizelim çizik attığımız yerlere sarımsakları ince doğrayıp yerleştirelim.
8. Üzerine ince kıyım doğradığımız nane ve dereotunu serpelim.
9. Üzerine salçalı sosu ilave edelim.
10. 180 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
11. Servis olarak bir tabağın altına yoğurdu ilave edelim üzerine tüketeceğimiz miktar kadar kabakları dizelim afiyetle tüketelim.

Not kabakların miktarına göre küçük bir fırın kabı kullanalım su oranı kabaklarla eşitlensin üzerine gelecek kadar yoksa çiğ kalır. İsterseniz bütün haliyle pişirebilirsiniz küçük kabak kullanacaksak isterseniz dilimleyip pişirebilirsibiz bu kısmı esnektir.