Fırında Ekmek

Fırında Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya (instant)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı su (tahminen 200 ml’lik bardak)
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Üzeri İçin;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Ekmek yapımı Vol 91736359🤣♨️.

1. Öncelikle, 1 yemek kaşığı mayayı (ya da 1 minik paket) ve 1 yemek kaşığı şekeri 2 su bardağı ılık su ile küçük bir kapta karıştırıyoruz.
2. Sonra yoğurma kabına 5 su bardağı unu alıyoruz, tuzu ekliyoruz una ve ortasını açıyoruz.
3. Açtığımız unun ortasına hazırladığımız mayayı boşaltıyoruz ve hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
4. Yoğurduktan sonra elde ettiğimiz hamur ele yapışmayacak ve aşırı yumuşak da olmayacak, işin PÜF NOKTASI işte burada başlıyor. (Hamur yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde olmalı.)
5. Daha sonra hamurumuzu yaklaşık 1 saat üzeri kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Hamur güzelce mayalandıktan sonra havasını alıyoruz ve dilediğimiz kadar parçaya ayırıyoruz.
7. Parçalara ayırdığımız hamurları (tezgahta ya da kesme tahtası üzerinde çok az un serperek) yuvarlak hale getirip dıştan içe doğru katlayarak istediğimiz şekli veriyoruz. Ben minik ekmek şekli vermeyi tercih ettim.
8. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine güzelce yerleştiriyoruz.
9. Ve üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp 10-15 dakika üzeri kapalı bekletiyoruz.
10. Daha sonra örtüyü açıyoruz ve üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürüyoruz ve akabinde bir bıçak ile üzerlerini çiziyoruz.
11. Son olarak, hazır olan hamurları daha önceden ısıttığımız fırında 210 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
12. Fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir sofra beziyle 3-5 dakika örtelim. Ekmeklerimiz hazır.

Afiyet olsun. Bon Apetit✔️.

⏰♨️Pişirme PÜF NOKTASI: Fan kapalı olacak ve fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koymamız gerekiyor ki ekmekler daha güzel pişsin.