Fırında Erişteli Kabak

Fırında Erişteli Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük soğan
• 2 büyük domates
• 3 kabak
• 1 bardak erişte
• 1 tatlı kaşığı susam
• 150 gram kadar peynir (evde ne varsa)
• Biraz zeytinyağı
• Kekik, karabiber, kırmızı toz biber
• Kabak için un

Fırında Erişteli Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın kabına soğanları piyazlık doğrayıp yayıyoruz.
2. Küçük doğradığımız domatesleri de üzerine yayıyoruz.
3. Biraz tuz, biraz kekik ve çok az zeytinyağı gezdirip fırında alt üst kızarana kadar 10 dk kadar pişiriyoruz.
4. 1 tatlı kaşığı susam ve erişteyi zeytinyağı ile kavuruyoruz, çok az su koyup hafif yumuşatıyoruz.
5. Kabakları soyup, ince ince dilimliyoruz.
6. Un, tuz, kırmızı toz biber karışımına bulayıp kızartıyoruz.
7. Peyniri rondodan geçiriyoruz.
8. Fırından soğan ve domatesleri alıp, üzerine erişteyi koyuyoruz.
9. Sonra bir sıra kabak, kabakların üzerine gelecek gibi peynir ve yeniden kabak şeklinde üzerini kaplayana kadar diziyoruz.
10. Tekrar fırında üzeri kızarıp peynirler eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.