Fırında Etli Biber Dolması

Fırında Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet dolmalık biber
• 200 gram kıyma
• 10 yemek kaşığı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç taze nane
• 1 avuç dereotu
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates veya 1 su bardağı domates sosu
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Ekşi seviyorsanız yarım yemek kaşığı nar ekşisi

Sosu İçin

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkanan biber dolmalarının üst kısımları kesilir ve içleri boşaltılır.
2. Ardından kıyma ve soğanlar zeytinyağı ile kavrulur.
3. Kıyma ile soğanı biraz kavurduktan sonra sarımsak ve salçalar eklenir ve kavurma işlemine devam edilir.
4. Ardından domatesimiz ilave edilir. Domatesler piştikten sonra yıkanan pirincimiz ve tuzumuz ilave edilir, güzelce karıştırdıktan sonra ocak en kısığa alınır.
5. Pirinçler domates suyunu çektikten sonra ocağın altı kapatılır ve baharatlar yeşillikler eklenir. [ ben ekşi sevdiğim için nar ekşisi de ekledim].
6. Ocaktan alınan harç karıştırıldıktan sonra biberlere içerisine çok sıkıştırılmadan üstlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde koyulur.
7. İçleri doldurulan biberlerin en üstüne domates ve biberlerin kesilen üst kısımları ilave edilir.
8. Ayrı bir kapta salça 1. 5 bardak su ve zeytinyağı karıştırılır.
9. Salçalı karışım biber dolmalarımızın konduğu borcama dökülür.
10. Pişirme kağıdı onun üzerine de folyo kağıdı ile üzeri örtülür ve 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.
11. Piştikten sonra pişirme kağıdımız ve folyo alınır bir 5-10 dakika daha üzerlerinin kızarması için fırında tutulur.
12. Mis gibi kıymalı dolmamız hazır☺️☺️.
13. Afiyet olsun efenimmm☺️🍽️.