Fırında Etli Patlıcan

Fırında Etli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 – 4 adet patlıcan
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 250 gr kuşbaşı et
• 3 – 4 adet biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kekik

Fırında Etli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp, alacalı soyuyoruz.
2. İnce halka dilimler şeklinde doğrayıp, tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Su siyahlaşınca süzüp patlıcanları duruluyoruz.
4. Tepsiye yağlı kağıt sererek, patlıcanların suyunu sıkarak tepsiye dizip 200 derece ısınmış fırında patlıcanları hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz.
5. Bir yandan kuşbaşı etimizi haşlıyoruz.
6. Etimiz haşlandıktan sonra, bir tavada soğanı, biberi kavuruyoruz.
7. Haşlanmış eti de ilave edip, domatesleri rendeleyip ve salçayı da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
8. Üzerine kaynar su ve baharatlarını ekleyip, suyu kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
9. Daha küçük bir tepsiye patlıcanları diziyoruz.
10. Üzerine de harcı dökerek 200 derece fırında pişiriyoruz.
11. Üzerine varsa sivri biber, domates koyabilirsiniz.
12. Dilerseniz kıyma ile de yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun. ♨️♨️