Fırında Etli Patlıcan Tava

Fırında Etli Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 1 kilo kuşbaşı et
• 1 baş sarımsak
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 kase arpacık soğan
• 1 kase çeri domates
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• 2-3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Tuz

Fırında Etli Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi 2 su bardağı su ile ağır ateşte yaklaşık 90 dakika haşlıyoruz.
2. Haşlama sonrası ı̇çinde suyu varsa kenara ayırıyoruz. (et suyunu çorba yaparken kullanabilirsiniz)
3. Pişen etin üstüne 2-3 yemek kaşığı tereyağı, yeşil biber,arpacık soğanlar ve sarımsaklarımızı ekleyip 4-5 dakika soteliyoruz.
4. Sotelediğimiz yemeğimize biber ve domates salçamızı ekleyip bir iki dakika salça kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
5. İçine sıcak suyumuzu, baharatlarımızı ve tuzu ilava edip fırın kabımıza boşaltıyoruz.
6. Üstüne kızartmış olduğumuz patlıcanları,çeri domatesleri ekleyip önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkınca üzerine ince doğranmış maydanozla servis ediyoruz ediyoruz afiyet olsun.