Fırında Etli Sebzeli Güveç

Fırında Etli Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kuşbaşı et (Yağlı)
• 1 adet patlıcan
• 2 büyük patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça (Domates+biber)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı sumak
• 2 su bardağı et suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

En son üzerine

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Etli Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben dana kuşbaşı et kullandığım için etleri önceden sadece su ile düdüklüde yarım saat haşladım.
2. Patlıcanları, patatesleri,biberleri,soğanları, havuçları,sarımsakları, domatesleri tüm malzemeleri küp küp doğrayıp tepsiye ekledim. (patlıcan,havuç ve patatesleri biraz suda beklettim)
3. Ayrı bir kapta sos malzemelerinin hepsini karıştırdım. Sosu hazırlarken başladığım etin suyunu kullandım.
4. Tepside tüm malzemeleri (sebzeler haşlanan etler ve sos) karıştırıp harmanladım.
5. Tepsinin üzerine önce yağlı kağıtla ,yağlı kağıdında üzerine folyo kağıtla sardım.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında 1 saat pişirdim.
7. 1 saat pişen yemeği fırından çıkarıp üzerinde folyo ve yağlı kağıdı çıkarıp bir kaç parça tereyağ ekleyip tekrar fırına verdim. Yarım saat daha pişti.

Afiyet olsun.