Fırında Etli Türlü

Fırında Etli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı et
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 büyük patlıcan
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy kırmızı biber, ( ben bir tanede Meksika biberi kullandım acılı)
• 2 adet havuç
• 1 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 su bardağı su

Fırında Etli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif fırında pişiriliyor ama kızartma tadında. Etsiz de yapılabilir o zaman şakşuka gibi oluyor. Üstelik kızartmadan hafif. :))
İlk olarak etlerimizi ocağa alıp önce yüksek ateşte, suyunu saldıktan sonra düşük ateşte, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bu esnada fırın tepsimize soğan sarımsak, alacalı soyulmuş patlıcan, patates, biber ve havucumuzu orta büyüklükte küp küp doğruyoruz. Etler suyunu çekince onları da tepsimize ekliyoruz.
Bir kabın içine domatesi rendeliyoruz. Sıvı yağı, su ve salçayı da ekleyip karıştırıyoruz. Salça çözülünce tuzunu karabiberini ekleyip tekrar karıştırıp tepsimize döküp hepsini harmanlıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.
Afiyet Olsun 😋