Fırında Etli Türlü

Fırında Etli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 300 gram dana eti
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Kekik, tuz, karabiber, pul biber
• Yağ
• Kuyruk yağı

Fırında Etli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan alacalı doğranıp tuzlu suya atılır.Tüm sebzeler iri iri doğranıp bir kaba alınır.
2. Etlerde doğranıp kaba eklenir. En son patlıcanları tuzlu sudan alıp sebzeli karışıma eklenir.
3. Üzerine yarım çay bardağına yakın sıvı yağ eklenir. Baharatlar ilave edilir. Ben salça kullanmadım dilerseniz bu aşamada salçada ekleyebilirsiniz.
4. Tüm sebze ve et yağ ve baharatlarla karıştırma kabında harmanlanır.Borcamı hafif yağlayalım. Tüm malzemeyi yerleştirelim.
5. Benim etim yağsız olduğu için kuyruk kullanmak istedim hem çok yumuşak hemde çok lezzetli oluyor.
6. Avuç içi kadar kuyruk yağını iri parçalar halinde borcamın köşe ve ortalarına yerleştirelim.Aleminyum folyo ile iyice kapatalım açıklık kalmasın.Yoksa sebzeler kendi suyunda pişmeyecektir.
7. 180° fırında 1. 5 saat kadar pişelim tüm sebzeler ve etimiz ilk bir saat zaten suyunu salıyor ve hepsinin lezzeti birbirine geçiyor.
8. Son 10 dakika da hafif suyunu çekmesi ve üzerinin renginin dönmesi için folyoyu alalım.
   Çok pratik ve inanılmaz lezzetli bir tarif mutlaka deneyin derim. Sevgiler.