Fırında Etli Türlü (Güveç Tadında)

Fırında Etli Türlü (Güveç Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet kabak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 4 dış sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Üzerinin sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı su

Yemeğin üzerine kapatmak için:

• Yağlı kağıt

Hazırlanışı

1. Yapacağımız fırın tepsisine yıkayıp alaca soyduğumuz patlıcanları soyduğumuz patatesleri, kabakları domates ve biberleri küp küp doğrayalım.
2. İçerisine kuru soğan ve sarımsakları da doğrayıp tuz ve baharatlarını ekleyelim.
3. Pişirdiğimiz etleri de içerisine ekleyip karıştırarak harmanlayalım. Üzerinin sosu için salçayı bir kaba alalım.
4. Üzerine suyu ilave edip karıştırarak salçayı suda eritelim. İçerisine yarım çay bardağı sıvı yağı da ekleyerek tepsideki yemeğimizin üzerine gezdirelim.
5. Arkadaşlar ben haşladığım et suyundan bir bardağını salçayı eritmek için kullandım 1 bardak et suyu 1, 5 su bardağı su olarak kullandım.
6. En son yemeğimizin üzeri yanmasın ve kurumasın diye yağlı kağıdı suda ıslatıp yemeğimizin üzerine kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirelim.
7. Arkadaşlar herkesin kullandığı fırın pişirme süresi farklılık gösterebilir o yüzden isterseniz ilk 40 -45 dakika piştikten sonra yemeği kontrol edin sebzeler istediğiniz yumuşaklık ta ise yeterli olacaktır.
8. Benim fırınım da orta gözde alt üst bir saatte anca pisti çok yüksek ayarda yapıp birden kurutmak istemedim.
9. Umarım sizlerde denediğinizde beğenirsiniz. Afiyet olsun.