Fırında Etli Türlü Tarifi

Fırında Etli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Kekik
• Bir miktar yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Fırında Etli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce eti sert kalmasın diye düdüklüde yarım saat haşladım.
2. Patlıcanı, kabağı, patatesi, havucu ve biberleri ufak ufak doğrayıp, hepsini bir kaba aldım.
3. Sarımsağı ve domatesleri rendeledim.
4. Tuz, karabiber ve kekiği de attım.
5. Etin de suyunu süzüp, hepsini bir güzel harmanladım.
6. Sonra borcamın içine döktüm.
7. Başka bir kapta etin suyunu salçalarla karıştırdım ve borcama döktüm.
8. Üzerine biraz da parça parça tereyağı bıraktım.
9. Üzeri fırında yanmasın diye yağlı kağıtla kapattım ve önceden 225 derecede ısıttığım fırına koydum. Tahmini olarak, yarım saate pişmiş oldu.

Deneyenlere afiyet olsun.