Fırında Gurme Hamburger (Karamelize Soğanı İle) Bu Hamburger Favoriniz Olacak

Fırında Gurme Hamburger (Karamelize Soğanı İle) Bu Hamburger Favoriniz Olacak Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un (Yaklaşık) her un farklılık gösterir

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı süt

Hamburger Köftesi İçin

• 750 gram dana döş kıyma
• 1 yumurta akı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• Kaşar peyniri

Fırında Gurme Hamburger (Karamelize Soğanı İle) Bu Hamburger Favoriniz Olacak Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapıp mayalayalım. Önce ılık su sütün içine mayayı şekeri yağı bırakıp karıştıralım mayayı eritelim tuzunu ununu kontrollü bir şekilde yapıyoruz.
2. Yumuşak bir hamur yapıp en sonunda sıvı yağla toparlayıp üstüne streç geçirip sıcak bir ortamda bekletelim.
3. Orta boy bir soğan jülyen bir şekilde doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavaya soğanları ekleyip ateşini kısıp kapağını kapatıp ara ara karıştırıp karamelize olana kadar pişiriyoruz.
4. Köfte harcını bir karıştırma kabına koyup iyice yoğuruyoruz kaşarlar ince ince doğruyoruz resimdeki kapağı kullandım köfteleri yaparken.
5. Streç geçirmiş olduğum kapağın içine resimdeki gibi bir parça köfte alıp iyice bastırıyoruz ortasına kaşar koyup üstünü kapatmak için bir parça daha alıp kaşarın üstünü kapatıp streçle bastırın.
6. Sonra kapağı ters çevirip bütün işlemi köftelere uyguluyoruz yanmaz bir döküm tavada arkalı önlü kızartıyoruz soğuması için ateşten alıyoruz.
7. Mayalanmış hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz resimdeki gibi önce karamelize soğan köfte koyup hamuru etrafına sarıp ters çevirip tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Üstünü kapatıp 10 dakika tepsi mayası aldırılır daha sonra yumurta sarısının içine bir kaşık süt ekleyip karıştırılır hamburgerlerin üstüne sürülüp susam eklenir.
9. 180 derecelik ısınmış fırında üstü kızara dek pişirilir fırından çıkardığımız hamburgerleri üstünü kapatıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazır afiyet olsun.

İnstagram hesabım 👉https://www.instagram.com/Pervininyemekleri/..