Fırında Harika Kabak Tatlısı (Bal Kabağı)

Fırında Harika Kabak Tatlısı (Bal Kabağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı şeker
• 3 kalın dilim çıkacak şekilde bal kabağı (kabağın içi koyu turuncu olmayan, açık renk olan ve mümkünse kabuk rengi de koyu olmayan bal kabağı tercih edin)

Fırında Harika Kabak Tatlısı (Bal Kabağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. 🌸Öncelikle kalın dilimler olacak şekilde kabağımızı 3 eşit parçaya keselim. İç kısmını çekirdekli yeri çıkaralım.
2. 🌸Salatalık soyacağı ile kabuklarını soyalım. Dileyen bıçak ile de soyabilir.
3. Kabuklu kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizileceği için, doğrama işlemini devrilmeden ayakta durabilecek şekilde yaparak, orta kalınlıkta dilimlere ayıralım. Küp şeklinde olacak şekilde devrilmeyecek.
4. 🌸Derin dikdörtgen teflon ya da benzeri bir tepsiye dizelim, üzerine kaşık yardımı ile 2 su bardağı şekeri paylaştıralım.
5. Üzerine streç folyo kapatıp, en az 3-4 saat bekletelim. Süre sonunda şeker eriyip kabak sulanmış oluyor.
6. 🌸Folyoyu çıkarıp üzerine yağlı kağıdı elimizde top yapıp, çeşmede yıkıyoruz ıslandıktan sonra açıp tepsinin üzerine koyuyoruz.
7. Üzerine de alüminyum folyo kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırının alttan ikinci rafına koyup, 40 dakika pişiriyoruz. Sonra 210 dereceye yükseltip, 15 dakika daha pişiriyoruz.
8. 🌸Fırındaki tatlının üzerindekileri çıkarıp alıyoruz. Bu aşamada, tatlıları kaşıkla isteyen yan yatırabilir.
9. Üzeri açık şekilde 200 dereceye tekrar düşürüp, 15-20 dakika daha pişirip fırından alıyoruz.
10. İlk 15 dakika tepside dinlendirip, sonra servis tabağına alabiliriz.
11. Dileyen tahinle, dileyen cevizle ya da kaymakla servis edebilir tercih size kalmış.

Notlar:

• 🌺Acelesi olanlar, şekerde bekletme süresi yapmadan şekeri serpip direk fırına sürebilir.
• 🌺Ben kendi fırınıma göre pişirme ayarı ve süresi verdim. Sizler 45 dakikadan sonra, fırındaki tatlıyı çatalla kontrol edip yumuşamışsa kağıtları çıkarıp pişirmeye devam edebilirsiniz. Benim kabaklarımın yumuşama süresi yazdığım kadar sürdü.
• 🌺Kabakları ince dilimler halinde yapıp kabuğunu da derince soyup şeker serptikten sonra üzeri kapalıca sabaha kadar bekletip sabah üzerine hiç bir şey örtmeden üzeri açık şekilde fırına sürebilirsiniz.
• Kabakların bol şerbetli olmasını isteyenler tepsiye dik koymak yerine yan yatırarak dizsin bu şekilde kabaklar şerbetin içinde kalmış ve öyle daha da iyi şerbeti çekip daha tatlı sevenlere uymuş olacak. Ben çocuklarımın sevdiği şekilde yaptığım için tarifi yaptığım şekilde yazdım ve alternatifleri de sizlere detaylıca yazdım. Ben de bol şerbetli sevenlerden olduğumdan arada kendim için yatık şekilde dizip pişiriyorum.
• 🌺Bu önerileri kabak tatlısını bu şekillerde de yaptığım için size de fikir olması açısından yazdım bilginize.

Afiyet olsun.