Fırında Kabak Dizme (Kabağı Birde Böyle Deneyin Derim)

Fırında Kabak Dizme (Kabağı Birde Böyle Deneyin Derim) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane küçük boy yeşil kabak
• 3 tane orta boy patates
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane yeşil kapya biber
• 2 tane soğan
• 3 tane olgun domates
• 6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 2 diş sarımsak ezilmiş olucak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı sıcak su

Fırında Kabak Dizme (Kabağı Birde Böyle Deneyin Derim) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları önce yıkayın ,alt kısmını kesin sapları kalsın, çatalla çizikler atın.
2. Ortadan ikiye boyuna kesin.
3. Patatesleri soyun, karelere kesin .
4. Biberleri uzunlamasına biraz kalın kesin.
5. Tavayı ocağa alın ,üzerine sıvı yağı ilave edin.
6. Önce kabakları kızartın, daha sonra diğer malzemeleri kızartın .Kağıt havluya alın.
7. Üzerine biraz tuz serpin beklesin.
8. Diğer yandan soğanları piyaz doğrayın ,üzerine domatesleri kuşbaşı doğrayın üzerine ekleyin .
9. Maydanozu ince doğrayın ,domatesin üzerine ekleyin.
10. Daha sonra tuzunu, zeytin yağını, baharatlarını, salçayı ekleyin elinizle karıştırın tepsinin altına yerleştirin.
11. Üzerine kızarttığımız kabakları resimde görüldüğü gibi dizin ,biberleri de aralarına dizin .
12. Ortasına patatesin birazını koyun.
13. Diğer yarısını kenarlarına dizin .
14. Tencereye tereyağını eritip üzerine salçayı ve sarımsağı ekleyin karıştırın.
15. Üzerine sıcak suyunu ve tuzunu ekleyin karıştırın, ocaktan alın kabakların üzerine dökün.
16. Önceden ısıttığınız 220 dereceli alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakın .
17. 20 dakika piştikten sonrada fırından çıkarın ortasına sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın derim.