Fırında Kabak Köftesi Yapımı

Fırında Kabak Köftesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze kabak
• 1 kase köftelik kıyma
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 diş sarımsak
• tuz
• pul biber
• sosu için
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 su bardağı su

Fırında Kabak Köftesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayalım, uzunlamasına ortadan ikiye keselim, tatlı kaşığının ucu ile hafif ortası alıp çukurlaştıralım kabakları sandal şekline getirelim ve kabakların içini bir tabağa alıp kenara allaım.
2. Sonra bir tencereye su bırakalım içine bir çay kaşığı tuz atıp kayanatalım kaynayan suya kabakları bırakıp hafif haşlayalım, böylce fırında pişmesi daha kolaylaşacaktır.
3. Haşlanan kabakları bir kenara alıp köftemizi yapalım, kıymamızı bir yoğurma kabına alalım üzerine tuzunu unu pul biberi ince kıyılmış sarmısağı bırakalım.
4. Kenara bıraktığımız kabakların içini robottan geçirip iyice kıyalım robotunuz yoksa rendeleyebilirisniz ve onu da köftenin içine ekleyip hepsini birde yoğurarak köftemizi hazırlayalım.
5. Daha sonra köfte harcımızdan ceviz kadar alıp iki avcumuzla uzunlamasına yuvarlayıp kabakların içine yerleştirelim, tüm kabaklara bu işlemi yaptıktan sonra sosumuzu yapalım.
6. Tavaya sıvı yağı bırakalım önce biberleri sonra da rendelenmiş veya robottan geçirilmiş domatesleri ekleyip aynı menemen gibi pişirelim
7. Tuzunu ekleyelim ve en son bir bardak su ekleyip altını kapatalım hazırladığımız bı sosu kabak köftelerimizin üzerinde gezdirelim ve fırında pişecek hale getirelim, daha sonra fırnda pişirip sıcak sıcak servis yapalım.