Fırında Kabak Mücveri

Fırında Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet yumurta
• 3-4 sap taze soğan
• Maydanoz (yarım demet veya isteğe bağlı miktarda)
• Dere otu (isteğe bağlı bir kaç dal)
• 4-5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Fırında Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

Kızartmanın ağır olabileceği düşüncesiyle ve bir o kadar da yağlı olmasından kaçınarak, fırında mücver yapmayı tercih ediyorum.

1. Kabak mücverimize kabakları rendeleyerek başlıyorum.
2. Maydanozu ve taze soğanı doğruyorum.İsteğe bağlı dere otunu da doğranabilir.
3. Rendelediğimiz kabaklarımızın üzerine yumurtaları kırıyor ve tuz, karabiber, pul biber ekliyorum. Doğramış olduğumuz sebzelerimizi de ekliyorum.
4. Spatula ile karıştırmaya başlıyorum.
5. Kaşık kaşık un ekliyorum. Bir çay kaşığı kadar kabartma tozu da ekleyebilirsiniz. Kıvamını yeterli göreme kadar un eklemeye devam ediyorum.
6. Fırının derecesini 180 ° C ayarlayıp, fırının ısınmasını sağlıyorum.
7. Yağlı kağıda az miktar zeytinyağı ilave edip yağlı kağıdın her yerine dağıtıyorum.
8. Kaşık yahut spatula ile avuç içi kadar parçalar halinde yağlı kağıda mücverleri diziyorum.
9. Üstlerine azar azar zeytinyağı sürüp ısınan fırına veriyorum.
10. 20-30 dakika sonrasında hazır oluyor.
11. Fırından alıp, geniş bir tabağa yahut tepsiye havlu kağıt serip mücverleri diziyorum. Hafif soğuduktan sonra servis yapılabilir, yahut soğukta yenebilir.

Afiyet olsun.