Fırında Kabak Patlıcan

Fırında Kabak Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuş başı et yada kıyma
• 1 bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Dereotu
• 6 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• Tuz
• Karabiber
• Salça

Fırında Kabak Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı eti minik minik kesip soteliyoruz pişmesine yakın kup kup doğradığımız soğanları ekliyoruz soğanlar pişene kadar kavurup.
2. Yıkayıp süzdüğümüz 1 bardak pirinç ekleyip 2 dakika kavuruyoruz tuz karabiber ekleyip 1 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz yarı pişmiş oluyor.
3. Küçük küçük kıydığımız dereotunu ekleyip karıştıralım 5-10 dakika demlemeye bırakıyoruz
4. Daha sonra içlerini oyduğumuz kabak ve patlıcanı tuz ve yağla ovuyoruz daha sonra içini dolduruyoruz.
5. Yaklaşık 1 bardak su ekleyip üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kapatıyoruz.
6. 180 derecede arada kontrol ederek pişiriyoruz.
7. 30 dakika dan sonra yağlı kağıdı alıp pişirmeye devam edeceğiz benim fırınımda 50 dakika falan durdu.