Fırında Kadayıf Sarması (Tatlısı)

Fırında Kadayıf Sarması (Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

1 tepsi için malzemeler;

• 650 gram kadayıf
• 400 gram çekilmiş ceviz (ne çok ince ne de çok iri çekilmeyecek)

Üzeri için;

• 200 gram margarin
• 100 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 6 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı margarin (parlak olması için)

Fırında Kadayıf Sarması (Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarma işlemine başlamadan önce kadayıflarımızı tel tel oluncaya dek didikleyip, yeteri kadarını avuç içimize alıp cevizini de koyup yaprak sarması sarar gibi saralım (ben elimden geldiğince resimlerde de anlatmaya çalıştım).
2. Margarinle yağlamış olduğumuz tepsiye sarma işlemi bitip, tepsimiz doluncaya kadar dizmeye devam edelim.
3. Daha sonra da margarini ve tereyağını pembeleşinceye kadar kızartıp, her birinin üzerine kaşık kaşık dökelim.
4. 175 derece önceden ısıtılmış fırına verelim. Kızarmaya yakın da derecesini 150’ye düşürelim.
5. Nar gibi kızarınca da fırından çıkartıp, ılınmasını bekledikten sonra, önceden hazırladığımız şerbetini ılık olarak dökelim. Ben tatlımı 1 gün öncesinden yaptığım için tatlım soğuktu, şerbeti de ilk sıcaklığı çıktıktan sonra döktüm. Eğer siz hemen yapıp pişirdikten sonra dökmek isterseniz de; tatlı da, şerbeti de elimizi yakmayacak şekilde ılık olacak.
6. Şerbetin koyuluğu da şerbet kaynarken belli bir süre sonra kabarcıklanmaya başlar, işte o an kaşığınızı şerbete sokup çıkardıktan sonra kaşıkta kalan şerbet kaşığa bulaşıyorsa, olmuş demektir.

Yapacaklara afiyet olsun. 😉