Fırında Karışık Sebze Dolması

Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy kabak
• 1 adet büyük boy patlıcan
• 4 -5 adet dolmalık biber

İç harcı için;

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Biraz maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
• Sosu için 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet küp şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Karışık Sebze Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzelerimizi güzelce yıkayıp, patlıcan ve kabağı 3 veya 4e bölüp içlerini oyalım.
2. Kabaklarımızın dışını çatalla çizelim her yerini.
3. Daha sonra iç harç için bütün malzemeleri güzelce karıştırıp sebzelerimizin içini dolduralım ve üzerlerini domates dilimleri ile kapatalım.
4. Doldurduğumuz sebzeleri uygun bir tencereye dizip sosunu hazırlayıp tencereye ilave edelim.
5. Sebzelerin üzerine bir tatlı tabağı koyup tenceremizin kapağını kapatalım.
6. İlk olarak orta ateşte, kaynadıktan sonra tamamen kısık ateşte dolmamızı pişirelim.
7. Pişen dolmaları uygun bir borcama alıp 250derecelik fırında üzerleri kızarana kadar fırında tutalım.

Cacıkla veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🤗.