Fırında Karışık Sebze Mücveri

Fırında Karışık Sebze Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patates
• 2 havuç
• 3 dal yeşil soğan
• 2 kök ıspanak (Yaklaşık 10 dal)
• 1 kabak
• Yarım küçük karnabahar
• 3-4 dal dereotu
• 4-5 dal maydanoz

Sosu için:

• 3 yumurta
• 3 kaşık un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Fırında Karışık Sebze Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharın çiğliği gidene kadar haşlanır. Patatesler rendelenir. Suyu sıkılır ve derin bir kaba alınır. Kabak havuçta rendelenir.
2. Ispanak, dereotu, maydanoz ve soğan ince ince doğranır. Haşlanan karnabaharda eklenir. Ayrı bir kapta sosu için yumurta iyice çırpılır.
3. Üzerine diğer sos malzemeleri de eklenerek sos hazırlanır. Hazırladığımız harca sos malzemesi eklenerek karıştırılır.
4. Büyük borcama yağlı kağıt serilir ve hazırlanan harç konuşur. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirilir. (süre fırına göre değişiklik gösterebilir)
5. Fırından çıkarılıp, üzerine kaşar rendesi yayılarak kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına konulur. Afiyet olsun