Fırında Karnabahar

Mine Yalcin Budak 39.806 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Fırında karnabahar tarifini hiç bu şekilde denediniz mi? Denemeyenlere bu lezzetli bir tarif paylaşıyorum. Kışın en değerli ve sağlıklı sebzelerinden olan karnabaharı diyette olanların bile tüketeceği gibi hazırladık.

Üzerinde nar gibi kızaran fırında karnabahar tarifini sizlerinde severek tüketeceğiniz muhteşem bir tarif. Lokum gibi yumuşacık fırında karnabahar tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Kaşar peynir rendesi
• Tuz, pul biber

Fırında Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharlar çiçek çiçek koparılarak tuzlu suda haşlanır.
2. Derince bir kapta kaşar peyniri hariç tüm malzeme karıştırılır.
3. Haşlanan karnabaharlar hazırlanmış olan sosa batırılıp yağlanmış borcama dizilir (harç artarsa üzerine dökebilirsiniz)
4. Üzerine 1-2 parça katı yağ koyup (ben yağ kullanmadım) 200 derecede 20 dakika kadar fırında pişirilir.
5. Daha sonra kaşarlar eklenerek tekrar fırına sürülür.
6. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Fırında Karnabahar Tarifinin Püf Noktaları

• Karnabaharların haşlanması önemli bir püf noktadır. Tuzlu suda haşlanmalıdır.
• Karnabaharların piştiğini bıçak yardımı ile kolay kesiliyorsa süzgeç ile suyu dökülmelidir.
• Hazırladığımız sosu iyice harmanlanıncaya kadar karıştıralım.
• İlk sıcaklığı giden karnabaharları hazırladığınız sosa iyice bulamalısınız.
• Fırında pişen karnabaharların üzerine eklenen kaşar peynirler eriyene kadar, yemeği tekrar fırında bekletmelisiniz.
• Fırında karnabaharları sıcak sıcak servis etmelisiniz. Afiyet olsun.

Fırında Karnabahar Tarifi Kaç Kaloridir?

• Yaklaşık 1 tabak orta boy karnabahar tarifi 213 kaloridir. Fırında karnabaharın yağ miktarı azaltılarak sebze yemeği yerine tüketilebilir. :)