- 4-6 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Yaz mevsiminin vazgeçilmez klasiklerindendir biber dolması. Yanında birde yoğurt varsa değmeyin keyfimize. Lezzeti dillere destan olan biber dolmasının önce içini daha sonra kabuklarını yemeyi severdim ben küçükken. Bazende sadece içini yer kabuklarını bırakırdım. Yeni yeni fark ettim biberin verdiği o mükemmel lezzeti. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, zeytinyağlısını yaparak soğukta tüketebileceğiniz biber dolması ağzınıza layık. Tarifimi denemeyi ve defterinizi eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yaz mevsiminin vazgeçilmez klasiklerindendir biber dolması. Yanında birde yoğurt varsa değmeyin keyfimize. Lezzeti dillere destan olan biber dolmasının önce içini daha sonra kabuklarını yemeyi severdim ben küçükken. Bazende sadece içini yer kabuklarını bırakırdım. Yeni yeni fark ettim biberin verdiği o mükemmel lezzeti. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, zeytinyağlısını yaparak soğukta tüketebileceğiniz biber dolması ağzınıza layık. Tarifimi denemeyi ve defterinizi eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/biber-dolmasi-tarifi/
Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg dolmalık biber
- Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz
- 2-3 adet domates
- Karabiber
- Tuz
- Nane
- Sıvı yağ-Zeytinyağı
Hayatımda ilk defa biber dolması yaptım, ilk tarifim de bu oldu. Biberlerin kafasını çıkarmayı bile bilmiyordum, onu YouTube’daki başka videolardan izledim artık 😅
🫑 Tarifte biberleri delmemiz gerektiği söylenmemiş. Ancak yemeğe başlamadan önce yorumları tek tek okudum, yorumlarda bunu yazan herkese çok teşekkürler. Bu sayede içi müthiş pişti 🙏🏼
🫑 Biberlerim kalınmış, ilk defa aldığım için nasıl almam gerektiğini bilmiyordum. İnce olmalıymış ki daha güzel pişermiş dolma biberler de. Daha doğrusu güzel pişmekten ziyade daha lezzetli olurmuş diyeyim.
🫑 Yarım kg dolma biber bende 10 taneydi. İç harcını 1’er yemek kaşığı olarak hesapladım ancak 7 tanesine yetti. (Üstelik içini fazla doldurmadım ki zaten taşma vs. gibi bir durum olmadı) Aslında biberler gözüme ufak gelmişti ama demek ki büyükmüş ya da 1,5 yemek kaşığı pirinç kullanmak gerekirmiş sanırım her birine. Kalan dolmalık biberleri de buzluğa koydum.
🫑 Harcın içine yarım tavuk bulyon ve 1 çay kaşığı kadar sumak attım. Çok lezzetli oldu, denemenizi tavsiye ederim.
🫑 İyice pişsin diye de 35 dakika bi’ pişirdim sonra tadına baktım, emin olmak için 10 dakika daha pişirdim. Sonuç çok güzel oldu 🥰
🌸 Olmadı, pişmedi vs. diyen arkadaşlar mutlaka yorumları okuyun, bu tarifte bana yorumlar çok yardımcı oldu ❣️🙏🏼
Ben aralarına patatesi elma dilimi şeklinde kesip dilimide ortadan 2ye kesip. Dolmaların arasına koyup salçalı sosunu gezdirip pişiriyorum. Hem sağa sola devrilmiyor ve sunumda güzel oluyor. Ayrıca çatal ile patatesi kontrol ediyorum patates pişince Dolma tamamdır. Bu arada dolma baharı kullanırım.
1 kilo için 2 katını yaptım ama biberlerimin büyüklüğünü hesap etmemişim 3-4 biberim arttı olsun :) İçine ben biraz sarımsak ve biraz da sumak koydum. Çok güzel oldu ellerinize sağlık
kaç dakika kısık ateşte pişmesi gerekiyor ☺️
bi yarım saat sonra pirincinden kontrol edebilirsiniz
Soğanın biraz kavrulması gerektiğini düşünüyorum salçayla
Soğanlar kavrulmayacak mı?
hayir kavurmuyoruz
baharatlar 1 çay kaşığı mi konulacak acaba? bir de salca suyuna da yağ akıtcakmiyiz?
gerçekten kavurma ile yapılandan çok daha lezzetli oldu
Harika bir tarif tam tutuyor
aşırı güzel oldu ne zamandır istediğim bir türlü beceremediğim tat cok teşekkürler 🥰🥰🥰
soganı kavurmalı
Kaç defa yaptım bilmiyorum baharatları kendi zevkime göre değiştiriyorum hep çok lezzetli oluyor. Emeğinize sağlık ♥️
Ben 1 yemek kaşığını 1 tatlı kaşığı olarak okumuşum ve iç az geldi yarıya kadar doldu ama öylece yaptım inşallah iyi olur 🥲
Ben ilk defa yapacağım ve soslu suyu nereye kadar koyacağım ve sosta önemli
Biberlerin yarisina gelecek kadar
hazırlama süresi kesinlikle 10 dk sürmedi:))
1yemek kaşığı salça diyor malzemeden bu hem suyuna hem içine birer yemek kaşığı mı demek
evet harca 1 yemek kasigi,suya da 1 yemek kasigi kadar.Aslinda tencereye göre yapacagimiz su degisecegi icin salca miktari ona göre ayarlanabilir yine de siz 1 yemek kasigi salcayla suyu yaparsanız daha iyi olur.
çok güzel oldu teşekkür ederim
Bu tarifi bulgur ve pirinci karıştırıp sarımsak ekleyip düdüklüde denedim harika oldu teşekkürler bu tariften şaşmam artık ☺️
Duduklude ne kadar zamanda pisti
Benim esim biberleri çok yumuşak sevdiği için 40 dk lokum gibi oluyor Gülten hanım
Domatesim yok sosum var. Üstünü kapak olarak başka neyle kapatabilirim?
biberin kestiginiz kismini kapak olarak kullanabilirsiniz
patatesle de kapatabilirsin
Az önce yaptım çok güzel oldu. Fotoğraf kısmına fotoğraf da ekledim. Kısık ateşte 1 saatte pişti. Biberlerim yumuşacık oldu bol yoğurtla yedik
Kaç dakikada pişer acaba ilk defa yapacagım
pirinç yerinde bulgurkw olmazmi
favorilere eklendi.denendi.