- 4-6 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Yaz mevsiminin vazgeçilmez klasiklerindendir biber dolması. Yanında birde yoğurt varsa değmeyin keyfimize. Lezzeti dillere destan olan biber dolmasının önce içini daha sonra kabuklarını yemeyi severdim ben küçükken. Bazende sadece içini yer kabuklarını bırakırdım. Yeni yeni fark ettim biberin verdiği o mükemmel lezzeti. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, zeytinyağlısını yaparak soğukta tüketebileceğiniz biber dolması ağzınıza layık. Tarifimi denemeyi ve defterinizi eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yaz mevsiminin vazgeçilmez klasiklerindendir biber dolması. Yanında birde yoğurt varsa değmeyin keyfimize. Lezzeti dillere destan olan biber dolmasının önce içini daha sonra kabuklarını yemeyi severdim ben küçükken. Bazende sadece içini yer kabuklarını bırakırdım. Yeni yeni fark ettim biberin verdiği o mükemmel lezzeti. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, zeytinyağlısını yaparak soğukta tüketebileceğiniz biber dolması ağzınıza layık. Tarifimi denemeyi ve defterinizi eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/biber-dolmasi-tarifi/
Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg dolmalık biber
- Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz
- 2-3 adet domates
- Karabiber
- Tuz
- Nane
- Sıvı yağ-Zeytinyağı
Hayatımda ilk defa biber dolması yaptım, ilk tarifim de bu oldu. Biberlerin kafasını çıkarmayı bile bilmiyordum, onu YouTube’daki başka videolardan izledim artık 😅
🫑 Tarifte biberleri delmemiz gerektiği söylenmemiş. Ancak yemeğe başlamadan önce yorumları tek tek okudum, yorumlarda bunu yazan herkese çok teşekkürler. Bu sayede içi müthiş pişti 🙏🏼
🫑 Biberlerim kalınmış, ilk defa aldığım için nasıl almam gerektiğini bilmiyordum. İnce olmalıymış ki daha güzel pişermiş dolma biberler de. Daha doğrusu güzel pişmekten ziyade daha lezzetli olurmuş diyeyim.
🫑 Yarım kg dolma biber bende 10 taneydi. İç harcını 1’er yemek kaşığı olarak hesapladım ancak 7 tanesine yetti. (Üstelik içini fazla doldurmadım ki zaten taşma vs. gibi bir durum olmadı) Aslında biberler gözüme ufak gelmişti ama demek ki büyükmüş ya da 1,5 yemek kaşığı pirinç kullanmak gerekirmiş sanırım her birine. Kalan dolmalık biberleri de buzluğa koydum.
🫑 Harcın içine yarım tavuk bulyon ve 1 çay kaşığı kadar sumak attım. Çok lezzetli oldu, denemenizi tavsiye ederim.
🫑 İyice pişsin diye de 35 dakika bi’ pişirdim sonra tadına baktım, emin olmak için 10 dakika daha pişirdim. Sonuç çok güzel oldu 🥰
🌸 Olmadı, pişmedi vs. diyen arkadaşlar mutlaka yorumları okuyun, bu tarifte bana yorumlar çok yardımcı oldu ❣️🙏🏼
Ben aralarına patatesi elma dilimi şeklinde kesip dilimide ortadan 2ye kesip. Dolmaların arasına koyup salçalı sosunu gezdirip pişiriyorum. Hem sağa sola devrilmiyor ve sunumda güzel oluyor. Ayrıca çatal ile patatesi kontrol ediyorum patates pişince Dolma tamamdır. Bu arada dolma baharı kullanırım.
pirinç oranı icin teşekkürler. yaptim ve cok lezzetli oldu. Ben ayrica tencerede 25-30dk piştikten sonra borcama alip üzerini kızartacak kadar da ilave firinda pişirdim. epey guzel oldu.
rica ederim afiyet olsun sizin de elinize saglik 😊
En mantıklı tariflerden biri 💯
Kesinlikle ölçüsünde bi tarif çok teşekkür ederiz ama her zaman olduğu gibi ben tuz atmaya korkup tuzsuz yaptım ellerinize sağlık 😊
merhabalar pişerken kapak kapatalım mı tencere kapağı
tabi tencerenin kapagi kapali olsun
açık pişiyor şu an
Harıkaydı ben bıraz sumak suyu ekledım daha lezzetli oldu
Kaynamaya basladıktan sonra mı kısık ateşe bırakalım üstüne tabak kapatmaya gerek yok değil mi
evet kaynamaya baslayinca kisabilirsiniz,tabak kapatmaniza gerek yok
Bence bu tarife yeni bahar, karabiber ve biraz da kimyon eklenmeli… öbür türlü yavan oluyor
Biberlerin delinmesi gerek diye niye demediniz yav 3 defa yaptım üçü de ya pişmedi ya yandı içi pişmedi diye bir saatten fazla pişirmeye çalışıyordum hep 😭
yoo alakası yok delik acılmaz zaten 2 senelik evliyim nerdeyse her hafta yaparim hic pişmedigini gormedim delik acilcak diye ilk sizden duyuyorum
Ben de bilmiyordum delmiyordum da aşağıdaki yorumlardan öğrendim delenler olduğunu. Bilmiyorum nerede yanlış yaptığımı anlayamadım
pişirdiğiniz tencereyi değiştirin, onun etkisi vardır pişmemesinde bende delik açmam pişiyor ve bu tarifi fırında veya düdüklüde yapıyorum harika oluyor
Çok teşekkür ederim nazik yanıtınız için 🌸
1 kilo için 2 katını yaptım ama biberlerimin büyüklüğünü hesap etmemişim 3-4 biberim arttı olsun :) İçine ben biraz sarımsak ve biraz da sumak koydum. Çok güzel oldu ellerinize sağlık
harcina yag koymayi unutmusum sorun olur mu acaba iftara hazirlicam çünkü
dolmalari hazirladiniz ya biberlerin üstünü kapatmadan önce iclerine dogru yağ gezdirebilirsiniz ondan sonra domatesle kapatirsiniz
Merhaba ben her dolma yaptığımda tuzu az oluyor ayarlayamıyorum sanırım ölçü olarak ne kadar katılması gerekir?
favori tarifim oldu gercekten cok guzel tesekkurler
Bu 2. Yapışım herseferin de çok güzel oluyor 😊
sarimsaksiz yemek asla yapamiyorum 3 4 dis sarimak ekleyin biraz sumak atin birde yagini yarik cay bardagi koyun birde salcali suyu kenardan degil biberlerin icinede dokun biraz sonra kenardanda dokun 45 dakka pisirin bakin nasil guzel oluyor🤤 biber dolmasi ustayimdir☺
Bende öyle yapıyorum fakat nar eksiside ekliyorum. Ceviz yada fındık dövüp koyuyorum iç harca enfes oluyor. 👋🥰
birde yarı Pirinç yarı Bulgur koyuyorum. ekstradanda 1 paket et bulyon. enfes ötesi.
Birde içine kuru fesleğen ekleyip deneyin 🤌🏻
Hayatımda ilk defa biber dolması yaptım, ilk tarifim de bu oldu. Biberlerin kafasını çıkarmayı bile bilmiyordum, onu YouTube’daki başka videolardan izledim artık 😅
🫑 Tarifte biberleri delmemiz gerektiği söylenmemiş. Ancak yemeğe başlamadan önce yorumları tek tek okudum, yorumlarda bunu yazan herkese çok teşekkürler. Bu sayede içi müthiş pişti 🙏🏼
🫑 Biberlerim kalınmış, ilk defa aldığım için nasıl almam gerektiğini bilmiyordum. İnce olmalıymış ki daha güzel pişermiş dolma biberler de. Daha doğrusu güzel pişmekten ziyade daha lezzetli olurmuş diyeyim.
🫑 Yarım kg dolma biber bende 10 taneydi. İç harcını 1’er yemek kaşığı olarak hesapladım ancak 7 tanesine yetti. (Üstelik içini fazla doldurmadım ki zaten taşma vs. gibi bir durum olmadı) Aslında biberler gözüme ufak gelmişti ama demek ki büyükmüş ya da 1,5 yemek kaşığı pirinç kullanmak gerekirmiş sanırım her birine. Kalan dolmalık biberleri de buzluğa koydum.
🫑 Harcın içine yarım tavuk bulyon ve 1 çay kaşığı kadar sumak attım. Çok lezzetli oldu, denemenizi tavsiye ederim.
🫑 İyice pişsin diye de 35 dakika bi’ pişirdim sonra tadına baktım, emin olmak için 10 dakika daha pişirdim. Sonuç çok güzel oldu 🥰
🌸 Olmadı, pişmedi vs. diyen arkadaşlar mutlaka yorumları okuyun, bu tarifte bana yorumlar çok yardımcı oldu ❣️🙏🏼
cidden yorumların çok faydası oluyor bende mutlaka yorumları okuyorum yapmadan 🤗
Peki harca katı bulyonu nasıl koyalım
Azıcık kaynar suyla ezip bu şekilde koyabilirsiniz harca ☺️
Merhaba, salça olarak hangisni kullandınız? Domates mi yoksa biber salçasımı?
domates salçası kullanılıyor
sizden birkere denedim herzaman yaptigim tarif oldu tesekkur ediyorum
bende içlerini ve biberleri hazırladım akşama yapicam bakalım nasıl olacak
simdi başlıyorum yapmaya 🥰
Baharatların ölçüsü nasıl olmalı
merhaba ben her biber dolması yaptığımda iç harcım lezzetli ama biberlerimde acımtırak bi tat oluyor sanırım biberden kaynaklı ama ben bunu yok etmek için ne yapmam gerekiyor
biberleri 15 dk fırına atın yanmasın o zaman tadı çok güzel oluyor acı tadı gelmiyor biberin
biber seciminde altina bakin 4 toplu olsun 3 toplu olmasin tatli biber 4 toplu olur
eşimin ailesi biberlerin en altına toz şeker sürüyorlar ilk duyunca bnada garip gelmişti ama gayet lezzetli oluyo biberin buruk tadı gelmiyo