Biber Dolması Tarifi (videolu)
TC Mehmet-Emine
7248
kişinin defterinde

Biber Dolması Tarifi (videolu)

25 puan, ortalama: 4,60 25 puan, ortalama: 4,60 25 puan, ortalama: 4,60 25 puan, ortalama: 4,60 25 puan, ortalama: 4,60 (25 oy, ortalama: 4,60 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 35dk

Yaz mevsiminin vazgeçilmez klasiklerindendir biber dolması. Yanında birde yoğurt varsa değmeyin keyfimize. Lezzeti dillere destan olan biber dolmasının önce içini daha sonra kabuklarını yemeyi severdim ben küçükken. Bazende sadece içini yer kabuklarını bırakırdım. Yeni yeni fark ettim biberin verdiği o mükemmel lezzeti. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, zeytinyağlısını yaparak soğukta tüketebileceğiniz biber dolması ağzınıza layık. Tarifimi denemeyi ve defterinizi eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Biber Dolması Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

  • Yarım kg dolmalık biber
  • Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Maydanoz
  • 2-3 adet domates
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nane
  • Sıvı yağ-Zeytinyağı

Biber Dolması Tarifi (videolu) Yapılışı

  1. Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
  2. Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
  3. Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.
  4. İçini yemek harcında kullanabiliriz.
  5. Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
  6. Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
  7. Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
  8. Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
  9. O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
  10. Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
  11. Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
  12. Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirelim.
  13. Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.

Afiyet olsun.

Biber Dolması Tarifi 1

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

Dilerseniz kıymalı, dilerseniz etli ya da etsiz yapabileceğiniz biber dolması nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız tarifimizi inceleyebilir ve videomuzu izleyebilirsiniz.

Biber Dolması İçi Çiğ Kalıyor Diyenler İçin;

  • Tarifimizde yazılanlara dikkat edildiğinde dolmanızın pirinçleri çiğ kalmayacaktır fakat yine de pirinçlerin diri kaldığını düşünüyorsanız akla gelen yöntem, ilk aşamada soğanın pirinçle kavrulmasıdır.
  • Kavurmaya gerek duymadan da pirinçleriniz yumuşacık pişsin, dişe değmesin isterseniz doldurduğunuz biberleri tencereye çok sıkı dizmemeye özen gösterin.
  • Pişme aşamasında hazırladığınız domatesli suyu tam tarife uygun ölçüde tutun.
  • Dolma suyu kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte, sonrasında ise kısık ateşte pişirin.
  • Bu detaylara dikkat ettiğiniz halde pirinçleriniz hala diri kalıyorsa, seçtiğiniz pirincin pişme süresi diğer cinslere göre daha uzun süreli demektir. Dolmanızı biraz daha uzun sürede pişirebilirsiniz. Ya da baldo, osmancık gibi başka cins pirinç kullanmayı deneyebilirsiniz.

Biber dolması kaç dakikada pişer?

  • Biber dolması yaklaşık olarak 35-40 dakikada pişer.

Dolma biber dondurucuda nasıl saklanır?

  • Dolmalık biberlerin içleri çıkartılarak yıkanır. Daha sonra buzdolabı poşetine 1'er yemeklik olacak şekilde sırayla dizilir ve dondurucuya kaldırılır.

Biber Dolması Yanına Ne Gider?

  • Biber Dolması yanına ilk olarak çorba yapabilirsiniz. Çorba olarak da Domates Çorbasını denemenizi tavsiye ederiz.
  • Eğer sadece biber dolması doymak için yetmez diyorsanız yanına börek tercih edebilirsiniz. Neli olduğuna kendiniz karar verebilirsiniz.
  • Yoğurt, ayran ya da cacık da biber dolması için oldukça uygun olacaktır.
  • Dilerseniz biber dolmanıza yoğurtlu semizotu salatası ya da havuç tarator yapabilirsiniz.

Diğer biber dolması çeşitleri;

  • Kahvaltılarla rahatlıkla tüketebileceğiniz, farklı bir lezzet olan lorlu biber dolması tarifini denemeye ne dersiniz? Daha fazla zaman kaybetmeyin.
  • Biber dolmalarınızı tencerede yapabileceğiniz gibi fırında da yapabilirsiniz. Fırında biber dolması yapmak oldukça pratik ve lezzetli olacaktır.
  • Dolmalarınızı kıymalı yapmak isterseniz eğer binlerce kişinin defterinde yer alan Kıymalı Biber dolması tarifimizi tavsiye ederiz. Videolu ve tam ölçülü tarifimizi kaçırmayın :)

Biber dolması kalori

  • Orta büyüklükteki 1 adet biber dolması yaklaşık olarak 132 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(16 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Biber Dolması Tarifi (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.