Biber Dolması Tarifi (videolu) Videolu Anlatımı
)
Biber Dolması Tarifi (videolu)
Bu tarif TC Mehmet-Emine adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/biber-dolmasi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/biber-dolmasi-tarifi/
(17 oy, ortalama: 4,71 / 5)Yaz mevsiminin vazgeçilmez klasiklerindendir biber dolması. Yanında birde yoğurt varsa değmeyin keyfimize. Lezzeti dillere destan olan biber dolmasının önce içini daha sonra kabuklarını yemeyi severdim ben küçükken. Bazende sadece içini yer kabuklarını bırakırdım. Yeni yeni fark ettim biberin verdiği o mükemmel lezzeti. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, zeytinyağlısını yaparak soğukta tüketebileceğiniz biber dolması ağzınıza layık. Tarifimi denemeyi ve defterinizi eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Biber Dolması Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- Yarım kg dolmalık biber
- Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz
- 2-3 adet domates
- Karabiber
- Tuz
- Nane
- Sıvı yağ-Zeytinyağı
Biber Dolması Tarifi (videolu) Yapılışı
- Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
- Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
- Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.
- İçini yemek harcında kullanabiliriz.
- Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
- Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
- Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
- Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
- O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
- Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
- Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
- Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirelim.
- Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.
Afiyet olsun.
Biber Dolması İçi Çiğ Kalıyor Diyenler İçin;
- Tarifimizde yazılanlara dikkat edildiğinde dolmanızın pirinçleri çiğ kalmayacaktır fakat yine de pirinçlerin diri kaldığını düşünüyorsanız akla gelen yöntem, ilk aşamada soğanın pirinçle kavrulmasıdır.
- Kavurmaya gerek duymadan da pirinçleriniz yumuşacık pişsin, dişe değmesin isterseniz doldurduğunuz biberleri tencereye çok sıkı dizmemeye özen gösterin.
- Pişme aşamasında hazırladığınız domatesli suyu tam tarife uygun ölçüde tutun.
- Dolma suyu kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte, sonrasında ise kısık ateşte pişirin.
- Bu detaylara dikkat ettiğiniz halde pirinçleriniz hala diri kalıyorsa, seçtiğiniz pirincin pişme süresi diğer cinslere göre daha uzun süreli demektir. Dolmanızı biraz daha uzun sürede pişirebilirsiniz. Ya da baldo, osmancık gibi başka cins pirinç kullanmayı deneyebilirsiniz.
Biber dolması kaç dakikada pişer?
- Biber dolması yaklaşık olarak 35-40 dakikada pişer.
Dolma biber dondurucuda nasıl saklanır?
- Dolmalık biberlerin içleri çıkartılarak yıkanır. Daha sonra buzdolabı poşetine 1'er yemeklik olacak şekilde sırayla dizilir ve dondurucuya kaldırılır.
Biber Dolması Yanına Ne Gider?
- Biber Dolması yanına ilk olarak çorba yapabilirsiniz. Çorba olarak da Domates Çorbasını denemenizi tavsiye ederiz.
- Eğer sadece biber dolması doymak için yetmez diyorsanız yanına börek tercih edebilirsiniz. Neli olduğuna kendiniz karar verebilirsiniz.
- Yoğurt, ayran ya da cacık da biber dolması için oldukça uygun olacaktır.
- Dilerseniz biber dolmanıza yoğurtlu semizotu salatası ya da havuç tarator yapabilirsiniz.
Diğer biber dolması çeşitleri;
- Kahvaltılarla rahatlıkla tüketebileceğiniz, farklı bir lezzet olan lorlu biber dolması tarifini denemeye ne dersiniz? Daha fazla zaman kaybetmeyin.
- Biber dolmalarınızı tencerede yapabileceğiniz gibi fırında da yapabilirsiniz. Fırında biber dolması yapmak oldukça pratik ve lezzetli olacaktır.
- Dolmalarınızı kıymalı yapmak isterseniz eğer binlerce kişinin defterinde yer alan Kıymalı Biber dolması tarifimizi tavsiye ederiz. Videolu ve tam ölçülü tarifimizi kaçırmayın :)
Biber dolması kalori
- Orta büyüklükteki 1 adet biber dolması yaklaşık olarak 132 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(15 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Fotograf cekene kadar tencere yarıya indi:) tarif icin tesekkur ederim.malzemeler çiğden olunca pratik oluyor:)
-
Öğrenci işi
-
cok lezzetli oldu. Tarif icin teşekkürler
-
Cok guzel oldu tesekkurler🤗
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Biber Dolması Tarifi (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Denedim güzel oldu tarif için teşekkürler 👍
Mrb.uzerlerini kapatmazsak nasil olur 😊
Dağılabilir su ile piştiği için :)
Acik yaptim dağilmadi.yalniz biberler salça koktu😊suyuna salca eklemezsek nasil olur?birde biberler nasil olmali.ben manabdan rastgele aliyorum😂
Valla bende rastgele alıyorum 😂
Harika oldu kızım 4 tane birden yedi 👏👏👏
Suyuna salca koymasam olur mu
bu mevsimde nerden bulabilirim dolmalik biber hamileyim canim cok istiyor ama bulamadim
Bulamadıysanız ve ankaradaysanız yollayım buZluğumdakinden yapıp yollayadabilirim
Pazarda markette var İlknur hanım hatta bimde gördüm bugün ben yazdan buzluğa atıyorum aklınızda olsun
Marketlerde pazarlarda mevcut ben surekli goruyorum
tamam tesekkur ederim baktim göremedim ama bidaha bakarım
Emeğinize sağlık çok güzel bir tarif 🙏🏻
İlk kez geçen hafta yaptım enfes oldu gerçekten çok teşekkur ederım
ellerinize sağlık, beğenmenize sevindim :)
birebir uyguladım ama neden yarısına kadar su koyunca alt kısmı pişmiş üst kısmı çiğ kalıyo 🤔 tüm yemekler on numara oluyo ama biber dolmam olmuyo 😏
Ayrıca biberleri tepeleme koymamanız lazım pirinç pişince şişer biberi doldurur zaten
Cok dolduruyor olabilirsiniz sıkıstırmadan doldurmaniz lazim cok hafif bastirarak
Pirinçli suda bekletiyor muyuz
Yok hayır :)
Merhaba iç harcını çiğdenmi koyuyrz?
çiğden koyabilirsiniz ❤
merhaba soğan ve princi az kavurmayacam mi
Hayır kavurmuyorsunuz
Ben aralarına patatesi elma dilimi şeklinde kesip dilimide ortadan 2ye kesip. Dolmaların arasına koyup salçalı sosunu gezdirip pişiriyorum. Hem sağa sola devrilmiyor ve sunumda güzel oluyor. Ayrıca çatal ile patatesi kontrol ediyorum patates pişince Dolma tamamdır. Bu arada dolma baharı kullanırım.
harika oldu teşekkür ederim ilkdefa yaptım süper di
Elinize sağlık :)
kıyma koyulur mu
İsterseniz ekleyebilirsiniz :)
Biberleri kizartirsaniz cok daha lezzetli oluyor. Ve biber midenize agri yapmiyor. Hem herkes biberini de yiyor kizarinca👍🏻
Öneriniz için teşekkürler :)
Her yapışımda iç harcı yaz az gelirdi,yada fazla.Ama biber sayısına göre pirinç koymak hiç aklıma gelmemişti.Deneyecegim,teşekkürler
biberleriniz kucukse bir kasiktan daha az pirinç koyabilirsiniz,diger ic harclari da girince tam geliyor o zaman
Teşekkür ederim Emine hanım 😊
rica ederim afiyet olsun 😊
Sayenizde artık evimde yemek pişirebiliyorum 😃💜
Ne güzel,elinize sağlık :)
çok güzel oldu tarif için teşekkürler
pirinç oranı icin teşekkürler. yaptim ve cok lezzetli oldu. Ben ayrica tencerede 25-30dk piştikten sonra borcama alip üzerini kızartacak kadar da ilave firinda pişirdim. epey guzel oldu.
rica ederim afiyet olsun sizin de elinize saglik 😊
merhaba kısık ateşte benim şuan ama hala pişmemiş ne yapmam gerek 1 saaten fazla oldu
harcı yapmadan önce pirinçleri suda bekletirseniz daha kolay pişer
ısısını arttırabilirsiniz
anlamadigim şu pirinleri sanki suda bekletilmiste oyle yapilmis gibii oylemi acaba ona gore yapicam bende 🤗🤗
yok hic bekletmiyorum ben