Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kemer patlıcan
• 250 gram kıyma
• 3 adet sivri biber
• 1-2 adet domates
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sıvı yağ

Sos için :

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• Tuz

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları pijamalı soyup sap tuzlu suda beklettikten sonra kağıt havlu ile kurulayıp sıvı yağda kızartalım.
2. Fazla yağını süzmesi için kenara alalım. (sap kısımlarını kesmeden).
3. Tavaya aldığımız sıvı yağda kıymayı suyu çekinceye kadar kavurup ,ardından soğan ,sivri biberi ekleyip kavuralım.
4. Salça ,domates ,baharat ve tuzu ekleyip biraz daha kavurup maydanozu ekleyelim.(1 adet sivribiber 1 adet domates).
5. Fırın tepsine aldığımız patlıcanların içini harç ile doldurup üzerine domates dilimi sivribiber koyup salçalı sos gezdirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 – derece fırında 25 dakika kızarıncaya kadar pişirelim.

Pilav eşliğinde servis edelim.

Sevenlere afiyetler olsun 🥰🥰.