Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• * 6 orta boy patlıcan
• * 1 büyük boy kuru soğan
• * 4 domates
• * 3 sivri biber
• * 2 diş sarmısak
• * Evin margarin, sıvı yağ
• * Karabiber, pulbiber, tuz
• * 400 gr dana kiyma

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları pijamalı soyup üzerine tuz döküp yarım saat suyunu salana kadar bekletiyoruz. Bu işlem Patlıcanları kızartırken patlamasını önler. Patlıcanları iyice kağıt havlu ile kuruluyoruz ve kızgın yağda kızartiyoruz. Kızartma bittikten sonra patlıcanların karnını yarıp soğumaya bırakıyoruz.

İç harcı için kuru soğan ve biberleri doğrayıp soteliyoruz iki yemek kaşığı margarin ve çok az sıvı yağ ile. Sonra kıymayı ilave ediyoruz ve tane tane olana kadar beş dakika kavuruyoruz. Baharatları da ilave edip  domatesleri koyuyoruz domatesler ezip sulu Haldeyken altını kapatıp patlıcanların içini doldurup fırın tepsisine diziyoruz ve bir su bardağın dan biraz az su koyup 40 dakikaya yakın pişiriyoruz.

AFYET OLSUN💖💖💕