Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük közlemelik patlıcan
• 300 gram kıyma
• 5-6 adet domates
• 4 tane tatlı sivri biber
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp ala bir şekilde soyuyoruz. 1 parmak kalınlığında daire şeklinde doğruyoruz. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerlerine biraz tuz atıp, birer tatlı kaşığı kadar zeytinyağını her bir dilime fırça ile sürüyoruz. 180 derecede patlıcanları pişiriyoruz. Patlıcanları fırına sürdükten sonra tencerede kıymanın suyu çekene kadar pişiriyoruz. Yağını ekleyip kavuruyoruz üzerine tuz, karabiber ve salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız domatesleri ve küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyip domatesleri suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Fırından üstü kızarıp pişen patlıcanları çıkarıp, kıymalı harçları her bir patlıcana paylaştırıp isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri gezdirdiğimiz patlıcanları yeniden fırında pişiriyoruz. Kaşar peyniri eriyip kızarınca yemeğimiz hazır olacaktır. AFİYET OLSUN. 🌼
NOT: BENİM KIZLARIM SOĞAN YEMEĞİ İÇİN SOĞANSIZ YAPTIM. SİZ SOĞAN EKLEMEYİ UNUTMAYIN LÜTFEN ☺