Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 250 gr kıyma
• 2 tane domates
• 1 tutam maydanoz
• Sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 1 kase sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ala soyup fırça yardımı ile her yeri yağlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 200 derecede pişirilir. Bu arada iç harcı hazırlanır.
2. Soğanlar küçük doğranıp kavrulur. Biber ve sarımsak eklenir. Biraz daha kavurup kıyma eklenir. Kıymada biraz kavrulduktan sonra küp küp doğranmış domatesler ve tuzu eklenir.
3. 5 dakika daha piştikten sonra altı kapanır ve doğradığımız maydanozlar eklenir. Patlıcanların ortası açılıp hazırladığınız iç harç doldurulur.
4. Üzerini domates ve biber ile süsleyip salçalı su üzerine gezdirilir ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Çok hafif ve güzel bir lezzet afiyet olsun ♡