Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 adet sivri biber (2 tanesi iç harcı için)
• 1 adet domates
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, nane
• Bir tutam maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Akşam yemeğine misss gibi bir karnıyarık yapmaya ne dersiniz. 😊 Yağda kızartmadan çok ama çok hafif bir lezzet 😋

1. Öncelikle patlıcanların baş kısımlarını kesip atalım ve tuzlu suda 15dk. bekletelim.
2. Daha sonra sadece iki kısımdan patlıcanları alaca soyalım.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıdı ıslatıp tepsiye serelim ve patlıcanları bir fırça yardımıyla yağlayıp 210 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
4. Bu arada bir tencereye önce kıymayı alalım suyunu salıp çektikten sonra kuru soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyelim.
5. İyice kavuralım, biber salçasını, tuzu ve baharatları ekleyelim.
6. Maydanozu küçük küçük keselim, 1 adet domatesin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayıp bunu da kıymaya ekleyelim.
7. İyice hepsi harmanlansın ve ocaktan alalım.
8. Pişen patlıcanları fırından çıkaralım ve alaca soyulan kısımdan patlıcanların içini açalım ve çatalla her tarafını ezelim iç kısmın.
9. Her patlıcanın içine kıymalı harçtan koyalım.
10. Üzerine domates dilimleri ve biber dilimleri koyalım.
11. Bir kaseye domates salçası ve sıcak su koyup iyice salçayı açalım.
12. Fırın tepsisine dökelim ve fırına tamamen pişmeye bırakalım.
13. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun 🤗🤗