Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 3 adet domates

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.
2. Kıyma tereyağ ve sıvı yağ eşliğinde önce soğan sonra kıyma kavrulur.
3. Suyunu salıp çektiğinde bir diş sarımsak rendeleyip salça ile az daha karıştırılır. Tuz ve karabiber bir çay kaşığı kadar ilave edilir kıvama gelince kapatılır.
4. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir karıştırır.
5. Patlıcanlar borcama alınır çatal ile içi açılıp malzeme konur sonrasında iki bardak su içine bir yemek kaşığı salça sulandırır bir tatlı kaşığı tuz eklenir.
6. Üzerine konur, süslemesi biber domates ile göz zevkine göre yapılır.
7. 200 derece fırın ısıtıp on beş yirmi dk pişirir servise hazırdır. şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😋🌹