Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için;

• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• Yarım kilo kıyma
• 7-8 adet orta boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Domates
• İstenilirse sivri biber

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yıkadıktan sonra, üzerlerini zeytinyağı ile yağlıyoruz ve ardından fırın tepsisine koyup fırına veriyoruz.
2. Yaklaşık yarım saatte pişecek.
3. O sırada soğanlarımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağda kavuruyoruz üzerine biberleri ekliyoruz.
4. İyice kavrulduktan sonra kıymayı ekliyoruz. Kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar güzelce kavuruyoruz.İç harcımız hazır.
5. Fırından çıkarttığımız patlıcanları orta kısımlarından yarıyoruz ve hazırladığımız harcı üzerlerine döküyoruz.
6. Üzerine minik domateslerden ekledim ben, isterseniz biber de ekleyip dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.
7. En son üzerine 1. 5 bardak civarı suya yarım yemek kaşığı domates salçasını, tuzunu, karabiberini ekleyip sosunu hazırlıyoruz ve patlıcanlarımızın üzerine gezdiriyoruz.
8. 200 derece fırında 10-15 dk da pişiriyoruz. Afiyet olsun.