Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı ılık su

Üzeri için;

• Domates
• Yeşil biber

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz ortadan ikiye kesiyoruz.
2. Fırçayla arkalı önlü zeytinyağ sürüp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
3. 200 derece fırında 35-40 dk kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Kıymamızı uygun bir tencereye alıyoruz.
5. Zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
6. Daha sonra soğan ,sarımsak ,kapya biberi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz .
7. 10 dk daha pişirip tuz ,salça baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
8. 2-3 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz .
9. Pişen patlıcanların iç kısmını çatalla eziyoruz .
10. Daha sonra kıymayla içini dolduruyoruz .
11. Üzerine domates dilimleri yeşil biber dizip salça ve suyu karıştırıp sos haline getiriyoruz, yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
12. 200 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.