Fırında Karnıyarık Az Emek Çok Lezzet

Fırında Karnıyarık Az Emek Çok Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet büyük patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• yarım çay bardağı ayçiçek yağ
• 250 gr kadar kıyma
• 2 adet domates (Ben kendi yaptığım konserveden kullandım 3-4 kaşık)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, pulbiber, karabiber

Üzeri için:

• 2-3 adet domates
• Patlıcan sayısı kadar sivri biber

Sosu için:

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 kase dolusu kaynamış su

Fırında Karnıyarık Az Emek Çok Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan büyük olduğu için ortadan ikiye kesip üste gelecek yerinden bir şerit kabuğunu alıyoruz küçük patlıcansa iki parça yapmaya gerek yok, ve bıçakla arasını kesip fırçayla patlıcanın içini dışını bolca sıvı yağ ile yağlayıp tepsiye yerleştiriyoruz (arası daha çabuk pişsin diye ben şerit kestiğim patlıcan kabuklarından bir parça patlıcanların arasına sıkıştırdım) kızarması için önceden ısınmış 220 derce fırına sürüyoruz 30-35dk pişiriyoruz.
2. Bu arada derin bir tavaya soğanımızı küp küp doğrayıp sarmısağıda ilave edip ayçiçekyağda biraz öldürüyoruz.
3. Sonra kıymayı ilave edip ara ara karıştırarak kavuruyoruz, kabuğunu soyup minik minik doğradığımız domatesleri de kıymaya ilave edip biraz daha pişirip bir dolu tatlı kaşığı salçayı ekleyip tuz karabiber pulbiber katıp karıştırıyor ve ocağı kapatıyoruz.
4. Ortalama yarım saat sonra patlıcanlarımızı fırından çıkarıp aralarına hazırladığımız kıymaları koyup üzerlerine dilimlenmiş domates onun üstüne de sivri biber koyuyoruz
5. Bir tatlı kaşığı salçayı bir bardak su ile sulandırıp tepsiye döküp tekrar fırına sürüyoruz
6. Biberler kızarana kadar ortalama 25-30 dakika pişiriyoruz afiyet olsun🌹