Fırında Karnıyarık (Kızartmadan)

Fırında Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet küçük patlıcan

İç harcı için

• 250 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sos için

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz

Üzeri için

• Biber, domates

Fırında Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak alacalı olarak patlıcanları soyup yıkayalım. Ortasını bıçakla keselim.
2. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip patlıcanları dizelim.
3. 180 derece fırında patlıcanları 30 dakika yumuşasıya kadar tutalım.
4. Patlıcanlar olasıya kadar iç harcı hazırlayalım. Ocakta uygun bi tavaya ilk olarak kıymamızı koyup suyunu salıp çekesiye kadar kavuralım.
5. Suyunu çeken kıymanın üzerine sıvı yağ ekleyelim.
6. Küçük küçük doğradığımız biberleri ve soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim. Biraz kavrulunca salça ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. En son domatesleri ekleyip tuzunu baharatlarını ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Domatesler suyunu çekince içimiz hazırdır.
8. Uygun bi borcama veya fırın tepsisi de olur fırından çıkardığımız patlıcanları alalım.
9. Kaşık yardımıyla ortadan çizdiğimiz yerleri genişletip iç harcını koyalım.
10. Üzerini isteğe göre domates biberle süsleyelim.
11. Tepside boş kalan yerlere de domates biber patates koyabiliriz güzel oluyor.
12. Bi kapta 2 bardak sıcak suyla salçayı açalım. Borcamdaki patlıcanların üzerine biraz tuz serpelim ve salçalı suyu dökelim.
13. Borcamın üzerini alüminyum folyayla kapatalım. Folyaya bi iki bıçak ucuyla delik açalım ve fırına verelim.
14. İlk etapta 200 derece fanlı da 30- 40 dakika pişirelim.
15. Daha sonra üzerinden folyoyu alıp 15 dakika kadar 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
16. Üzerindeki domates biberler kızarınca yemeğimiz hazırdır.  Sadece bir iki yemek kaşığıyla hazırlayabileceğimiz hafif ve lezzetli gösterişli yemeğimiz hazır. Tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun