Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği

Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3-4 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için;

• 5-6 adet patates
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp, tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
2. Tencereye zeytinyağ koyup, ısıtıyoruz.
3. Soğanı doğrayıp, kavuruyoruz. Biberleri küp küp doğrayıp, tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
4. Salçasını koyup, tekrar karıştırıyoruz,.
5. Patlıcanların suyunu sıkıp, tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz. Domatesleri de küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz,.
6. Kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.
7. Baharatlarını ekleyip, karıştırıyoruz.
8. Tekrar tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz,.
9. Piştiğinden emin olup kontrol edip, ocaktan alıyoruz.
10. Patatesleri ince halka şeklinde doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
11. Fırın kabımıza önce patates koyup üzerine patlıcan yemeğimizi koyuyoruz.
12. En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun ✨👌🏻.