Fırında Kendi Yağında Anne Köftesi

Fırında Kendi Yağında Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma (150 gramı kuzu kıyma olacak)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tane kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz.1 çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon (sevmenize bağlı çoğaltabilirsiniz miktarları
• 3 diş dövülmüş sarımsak

Fırında Kendi Yağında Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana ve kuzu kıyma 2 defa çektirilicek.
2. Kuru soğan rendelenip suyu sıkılıp sadece posası kullanılacak.
3. Diğer tüm malzemeler ilave edilip çok güzel yoğurulucak.
4. Üzeri streçlenip 2 saat buzdolabında bekletilecek.
5. Daha sonra şekil verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilecek.
6. İsteyen yanına domates biber dizebilir.
7. Tekrar üzerine ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıt serilicek 180 derecede içi pişene kadar pişirilecek.
8. İçleri pişince yağlı kağıt alınıcak üzerinin kızarması sağlanacak.
9. Ben bir kaşık yağla ve baharatlarla marina ettiğim elma dilimi patatesle yine fırında kızartıp servis yaptım.

Afiyet olsun.