Fırında Kırmızı Biber Dolması

Fırında Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kırmızı biber
• 1 bardak pirinç (200ml klasik su bardağı)
• 2 tane domates (1 tanesi biberlere kapak)
• 2 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Kuru nane
• Zeytinyağı
• Patates

Fırında Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin çekirdekleri ayıklanıp yıkanır.
2. Ayrı bir yerde pirinç berrak su akana kadar yıkanır.
3. Soğan doğranır üzerine yıkanan pirinç eklenir.
4. Domates kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır .
5. Salça ,zeytinyağı ,maydanoz ve baharatlar eklenir bir güzel karıştırılır.
6. Biberlerin içi parmak ile tuzlanır.
7. Harç yarıyı biraz geçer vaziyette doldurulur.
8. Domates kesilir kapak gibi kapatılır ,aynı işlem bütün biberlere uygulanır.
9. Daha sonra patates soyulur ,ince ince kesilir ,biberin arasına dizilir.
10. Üzerini geçmeye yakın ılık su eklenir önce ocakta 15 dk pişirilir .
11. Sonra alt üst ayarda 200 derece fırında suyu çekene ve kızarana kadar ortalama 45 dk pişirilir.
12. Dolmamız hazır herkese afiyet olsun 😘.