Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Brokoli Karnabahar Tarifi(Videolu)

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Brokoli Karnabahar Tarifi(Videolu)'un Malzemeleri

• 5 dal karnabahar
• 3 dal brokoli
• 50 gram kaşar peyniri

Kıymalı harç;

• 250 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı muskat rendesi

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Brokoli Karnabahar Tarifi(Videolu)'un Yapılışı

1. ☘ Karnabahar ve brokoliyi dallarından ayırın ve kaynar suda haşlayın. Dal kısmına çatal batırın ve çatal rahatlıkla batıyorsa yeteri kadar haşlanmış demektir.
2. ☘Eş zamanlı olarak kıymayı zeytinyağında 5 dk kadar kavurun. Üzerine yemeklik doğranan soğanı ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 4 dk kavurun.
3. ☘Kabuğu soyulup küp küp doğranan domatesi ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2 dk kavurun. Domates salçası ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2 dk kavurun.
4. ☘ En son baharatları ve tuzu ilave edin ve karıştırıp ocağı kapatın.
5.  Küçük borcama brokoli ve karnabaharı dizin. Üzerine kıymalı harcı ekleyin. Hemen beşamel sosu hazırlayın.
6. ☘ Beşamel sos için; eriyen tereyağı üzerine unu ekleyin ve 1 dk kadar kavurun. Üzerine sütü ekleyin ve topaklanmaması için çırparak karıştırın.
7. ☘ Koyulaşana kadar çırpmaya devam edin ve koyulaşmaya başladığında karabiberi ekleyin ve ocağı kapatın.
8. ☘ Kıymalı harcın üzerine beşamel sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.

Servise hazır. Afiyet olsun :) kanalımıza abone olmayı unutmayın:).