Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı domates sosu
• Tuz, karabiber
• Kaşar rendesi

Sosu için :

• 2 yemek kaşığı  tereyağı
• 2 yemek kaşığı  un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı parçalayıp haşlayalım. Ancak çok parçalanmasına izin vermeden biraz diri bırakalım. Zira fırında da biraz pişecek. O yüzden 10 dk yeterli gelebilir. Suyuna biraz tuz atmayı unutmayalım.
2. Bir tavada kıymayı kavuralım ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyelim.
3. Biraz kavrulunca domatesi ekleyelim. Ben hazırladığım kışlık domates konservesinden kullandım.
4. Daha sonra baharatları ekleyip suyunu çekmesini bekleyelim.
5. Karnabaharı borcam ın tabanına dizelim. Üzerine hazırladığımız kıymayılı harcı yayalım.
6. Ve fırına 200°fırına koyalım. Yaklaşık 10 dk da öyle pişecek.
7. Sosumuzu hazırlayalım. Yağı eritip unu ekleyelim.
8. Unun kokusu çıkana kadar karıştırıp sütü ekleyelim.
9. Topaklanmadan sürekli karıştıralım ve baharat dökelim.
10. Kabarcıklar oluşunca altını kapatıp harcın üstüne dökelim. Eşit bir şekilde yayalım.
11. Üzerine rendelediğimiz kaşarları serpiştirip alt üst kızarana kadar fırında tutalım. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.