Fırında Kıymalı Biber Dolması

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç;

• 1 su bardağı kırık pirinç
• 1 küçük kase kıyma
• 1 tane soğan
• 1 er çay kaşığı pulbiber, karabiber, nane ,kekik, tuz
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 kilo yaklaşık 11 -12 tane dolmalık biber

Üstüne dökmek için;

• Sıcak su 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı

1. Önce iç harcı hazırlayalım derin tenceremize yağ ekleyip ocağa alıyoruz.
2. Soğanımızı rendeleyip tencerede kavuruyoruz.
3. Ardından kıymamızı ekleyip kavuruyoruz.
4. Ardından biber ve domates salçamızı da ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
5. Ardından yıkadığımız pirinci ve baharatları ve tuzu damak zevkinize göre göz kararı atarak kavuruyoruz. Harcımız hazır soğumaya bırakalım🥰.
6. Biberlerimizi güzelce yıkayıp ağızlarını açıyoruz, kurdanla alt kısımlarını 1- 2 tane deliyoruz.
7. İçlerini az az tuzluyoruz ve çıkardığımız ağız kısımlarından çekirdeklerini temizliyoruz.
8. Ve biberlerimizi ağzından taşmaması için biraz boşluk bırakarak harcımızla doldurup borcama diziyoruz.
9. Sıcak suya salçayı ekleyip iyice eziyoruz ve göz kararı pulbiber ekliyoruz.
10. Sosumuzu biberlerin üstüne borcamdan taşmayacak 1- 2 cm boşluk kalacak şekilde biberlerin üzerine gezdirerek dokuyoruz.
11. 200 derecede 45 dakika 1 saat kadar biberleri ara sıra çevirerek pişiriyoruz. Bu süre fırınıza göre değişebilir.
    Afiyetler olsun. 🥰💗.