Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Tarifi

Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg Bostan patlıcan
• 350 Gr kıyma
• 2 Tane soğan
• 2 Tane sarımsak
• 2 Tane domates
• 2 Tane biber
• 1 Çay kaşığı pul biber
• ½ Çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 Çay kaşığı tuz
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
• Patlıcanları Fırına Verirken Borcamın İçine
• 1 Su bardağı su
• 1 Domates rendesi
• 1 Tatlı kaşığı salça
• 1 Çay kaşığı tuz

Fırında Kıymalı Bostan Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup, biraz kalınca yuvarlak dilimleyin.Tuzlu suya bırakın.
2. Soğanları, sarımsakları küçük doğrayıp tavaya alın, kavrulsun.
3. Kıymasını ilave edip, karıştırın.
4. Biberleri küçük doğrayıp ekleyin.
5. Domateslerin kabuklarını soyup, küçük doğrayın ve tavaya ekleyin.
6. Hepsi güzelce kavrulsun, baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatın.
7. Eğer kışın yapıyorsanız, domates yerine, salça veya yazdan hazırladığımız domates sos, domates suyu kullanabilirsiniz.
8. Patlıcanların suyunu süzün ve iyice kurulayın.
9. Sıvı yağda kızartın, ama çok pişmesin, fırında pişmeye devam edeceği için.
10. Kızarttığınız patlıcanların, kağıt havlu üzerinde yağını alın.
11. Borcama dizin, üzerine kıymalı harçtan koyun.
12. Bir sıra patlıcan yine dizin.Bu işlemi ben dört kat patlıcan olarak yaptım.
13. En üste koyduğunuz patlıcanın üzerine bir dilim domates ve biberle süsleyin.
14. 1 su bardağı su, bir domates rendesi, çok az salça, tuz koyun ve karıştırın, borcama dökün.
15. 170 derece ısıtılmış fırında, patlıcanlarınız lokum kıvamına gelene dek pişirin.
    Afiyet olsun.