Fırında Kıymalı Kabak Ve Patates

Fırında Kıymalı Kabak Ve Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kabak
• 5 patates
• Yarım kg kıyma
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 iri soğan
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 sivri biber
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 100 g tereyağı
• 250 g rendelenmiş kaşar

Fırında Kıymalı Kabak Ve Patates Tarifi'nin Yapılışı

Emin olun bu yemeği yerken parmaklarınızı da yersiniz.

Yemeğe başlamadan önce beşamel sosunu tereyağı ile yapmalısınız.

Sıvıyağı veya margarin ile yaparsanız sosunuz topaklanabilir. Yinede sıvı yağı veya margarin ile yapmak isterseniz topaklanırsa ya rondadan veya süzekten geçirin. Böylece topaklardan kurtulursunuz. Kıyma yerine tavuk 🐔 göğsü ile de yapabilirsiniz.
Gelelim yapımına

1. İlk önce içini hazırlayalım. Küp küp doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin.
2. Doğranmış sivri biberleri ekleyip biraz daha soteleyin.
3. Kıymayı da katıp arada bir karıştırarak kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
4. Soyulup minik doğranmış domatesleri bir kaç dakika çevirin.
5. Tuz, kırmızı ve kara biber ile tatlandırın.
6. Beşamel sosu için. Unu tereyağında rengi dönene kadar kavurun.
7. Sütü yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı kaynayana kadar karıştırın.
8. Kaynayınca altını kapatın. Kabuk bağlamaması için arada bir karıştırın.
9. Yıkayıp soyduğunuz patatesleri ve kabakları ince dilimlere doğrayın.
10. Yağlanmış borcama bir sıra patates, patatesin üzerine beşamel sosu gezdirin.
11. Beşamel sosun üzerine bir sıra kabak dizin. Tekrar beşamel sosu.
12. Şimdide kıymayı her yerine gelecek şekilde yayın.
13. Şimdi önce kabak sonra patatesleri dizin.
14. Her kata ve en üste sos yaymayı unutmayın.
15. En son kaşarı serpiştirin.
16. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
    Afiyet olsun.