Fırında Kıymalı Karnabahar

Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 250 gram kıyma
• 150 gram kaşar peyniri
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Besemal için

• 125 gram tereyağ
• 4 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un

Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharımızı güzelce yıkayıp parçaladıktan sonra geniş bir tencerede üzerine yarım limon sıkarak suda kaynatalım.
2. Ayrı bir tavada kıymamızı hafif yağda kavuralım.
3. Besemal sosumuz için önce yağı eritip üzerine unu ekleyelim.
4. Unu iyice kavurduktan sonra ılık sütümüzü yavaş yavaş sosa katalım.
5. Kaynayana kadar topaklanmaması için karıştıralım.
6. Haşladığımız karnabaharı ıslatttığımız (yapışmaması için) borcamımıza koyalım.
7. Biraz tuz ve karabiber septikten sonra kıymamızı üzerine dökelim.
8. Üzerine çok az kaşar döktükten sonra hazırladığımız besemal sosu blendırdan geçirip üzerine dökelim.
9. Éşit yayılacak şekilde dağıttıktan sonra üzerine karabiber ekleyelim.
10. 170 derece ısıttığımız fırında 16-17 dk pişirdikten sonra çıkartıp üzerine bol kaşar rendeleyelim.
11. Tekrar fırında 4 – 5 dk üzeri kızarana kadar bekletelim.
12. Fırını kapattıktan sonra 15 -20 dk fırın içinde bekletip dinlendirelim. Kare şeklinde bölerek servis edebilirsiniz.
    AFİYET OLSUN :))