Fırında Kıymalı Karnabahar

Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• Karnabahar 150 gr (küçük boy )
• 150 gr kıyma
• 1 adet havuç orta boy
• Soğan küçük boy 1 adet
• Sarmısak 2 diş
• 100 gr kaşar peyniri
• Salça domates 1 yemek kaşığı
• Zeytin yağ 3 yemek kaşığı
• Toz zerdeçal 2 tatlı kaşığı
• Tuz
• Karabiber

Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları bol suda yıkayıp sonra küçük gül gül ayırıyoruz, havucu rende yapıyoruz.
2. Kapaklı firın kabına alıyoruz.
3. 2 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zerdeçalla harmanlıyoruz.
4. Kabın kapağını koyup 200 derece fırında 45 dk pişmeye alıyoruz. Bu esnada küp küp doğranmış soğan, ince kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile hafif soteleyip kıymayı ilave ediyoruz.
5. Tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip kanı kaçana kadar kavuruyoruz.
6. Domates salçası ve arzu ederseniz bir çay kaşığı acı biber salçasını ekliyoruz ve harmanlıyoruz, fırında pişmiş karnabaharla kıymalı harcı ekleyip karıştırıyoruz.
7. Üstüne rendelenmiş kaşarpeynirini serpip tekrar üstü kızarana kadar 15 dk kapağı açık şekilde fırına veriyoruz. Afiyet olsun :).