Fırında Kıymalı Karnabahar Yemeği

Fırında Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar

Üzeri için :

• Kaşar peyniri
• Maydonoz

Kıymalı harç:

• 250-300 gram kıyma
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 4 adet orta diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı domates sos
• 1.5 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bayrağı sıcak su

Beşamel sos:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber

Fırında Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharları küçük parçalara ayırıp kaynayan su da yumuşak hale gelene kadar pişiriyoruz süzüyoruz.
2. Beşamel sosu hazırlarken tereyağ eridikten sonra içerisine unu ekliyoruz un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Üstüne yavaş yavaş süt eklerken bir yandan da karıştırıyoruz koyu kıvam alıp kaynadığında ocaktan alıyoruz.
4. Kıyma harcını hazırlarken öncelikle sıvı yağ ve kıymayı ekleyip kıymanın rengi dönene kadar kavuruyoruz
5. Üstüne soğan biber ve sarımsakları da ekliyoruz pişince üzerine domates sos ve baharatları tuzu ekliyoruz karıştırıyoruz.
6. 1 çay bardağı sıcak suyu da ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Borcama karnabaharları seriyoruz üzerine kıyma harcını ekliyoruz.
8. Daha sonra beşamel sosu her yeri kapanacak şekilde üzerine yayıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişiriyoruz.
10. Daha sonrasında rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini üzerine yayıp tekrar 10-15 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Mükemmel bi tarif afiyet olsun 😋.