Fırında Kıymalı Mücver

Malzemeler

Hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• 1 paket kabartma tozu

Harcı için;

• 250 g kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 4 adet taze soğan (yoksa iri 1 adet kuru soğan da olur)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Fırında Kıymalı Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Taze soğanı ayıklayıp ince ince kıyın. Patatesi, havucu, kabuklarını kazıyıp, rendeleyin. Yayvan bir tavada sıvı yağ kızdırıp, içine kıyma ilave edip, suyunu çekene kadar kavurun. Kıyma suyunu çekince, içine rendelenmiş patatesi, havucu, kabağı ve kıyılmış taze soğanı ekleyin ve kavurun. Ateşten indirmeden önce kekik ve kırmızı pul biber ile tatlandırın. Harcı yayvan bir tabağa alın ve soğutun.Derin bir kâsede yumurta, un, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Soğumuş olan harcı içine ekleyip, hepsini karıştırın. Fırın kabına koyun. Önceden ısıtılmış 150 C fırında pişirin (yavaş pişsin diye ben düşük yazdım).30-35 dakikada pişiyor

Sıcak olarak servis ediniz.