Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük patlıcan + Kızartmak için sıvı yağ
• Kıyma
• 1 tane soğan
• 5 biber
• 2 domates
• 2 diş sarımsak (sevenler fazla kullanabilir)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 bardak sıcak su

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları çizgili soyun.3 cm kalınlığında dilimleyin tuzlu suda bekletin. Diğer taraftan Soğanları yağda kavurun kıymayı da ekleyin rengi değişince sarımsakları ve biberleri de yemeklik doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin. Son olarak domatesleri rendeleyip ekleyin baharatlarını da unutmayalım. Suyunu çekmeye başlayınca kapatın. Beklettiğimiz patlıcanları kurutup kızgın yağda iki tarafını da kızartalım. Borcama alıp kaşıkla hafifçe ortalarına bastırıp karışımdan hepsinin üzerine ekleyelim. Salçayı sıcak suyla sulandırıp üstüne dökelim. 200 derece de fırında 15-20 dk pişirelim. Afiyet olsun.