Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği

Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 300-400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu 4w
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kasar peyniri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına dilimleyelim. 5 dakika tuzlu suda bekletelim.
2. Sonra süzüp temiz suyla yıkayıp mutfak havlusu ile kurulayalım.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerine sıvı yağ ile firca ile sürelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim ve fırından alalım.
6. Kıymalı harcımız için tavaya sıvı yağını ekleyip kıymayı kavuralım.
7. Biberleri ince kıyıp tavaya ekleyip kavuralım. Daha sonra üzerine küp doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Domatesler ın diriliği kaybolana kadar kavuralım.
9. Son olarak ocagın altını kapatıp kenara alalım.
10. Borcama birer dilim patlıcanları dizelim.
11. Üzerine kıymalı harçtan ekleyelim.
12. Sonrasında rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyip üzerine ikinci sıra patlıcan dilimleriyle kapatalım.
13. Tekrar kıymalı harçtan her birine ekleyelim.
14. Tekrar kaşar rendesi ekleyelim.
15. Son olarak üzerine domates dilimlerini yerleştirelim.
16. 200 derece fırında üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kontrollü şekilde pişirelim.
17. Yanına pilav ile servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗♥️.