Fırında Kıymalı Sebze Yemeği

Fırında Kıymalı Sebze Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Az tuz
• Karabiber
• 6-7 adet çarliston biber
• 3-4 adet orta boy patlıcan
• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Az tuz

Fırında Kıymalı Sebze Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğranmış patlıcanları tuzlu suda bekletin.
2. Geniş bir tavada yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. İçine yavaşça kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
4. Salçayı ve baharatları ekleyip iyice pişirin.
5. Çarliston biberleri çok küçük olamayacak şekilde doğrayın ve yağda kızartın.
6. Kızarmış biberleri bir tabağa alın. Aynı şekilde patlıcanları da kızartıp onlarıda ayrı bir tabağa alın.
7. Borcamın içine kıyma harcını koyun.
8. Üzerine patlıcanları onunda üzerine biberleri koyun. İnce dilimlenmiş domatesleri dizin.
9. Küçük bir kasede salça, su ve tuzu iyice çırpın ve borcamın üzerine gezdirin.
10. Önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.