Fırında Kıymalı Ve Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Kıymalı Ve Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar

Kıymalı harcı için:

• 300 gram kıyma
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için :

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. İlk önce karnabaharı parçalara ayırıp kaynar suda içine tuz atıp haşlayalım.
2. Haşlanan karnabaharı süzüp fırın tepsimize veya borcama boşaltalım.
3. Diğer yandan bir tavaya sıvı yağ, doğranmış soğan, sarimsak ve biberleri ekleyip kavuralım.
4. Daha sonra kıymayı ekleyip karıştıralım içerisine doğranmış domates ve salçayı ekleyelim.
5. Arkadaşlar ben içerisine domates yerine iki üç yemek kaşığı kışlık hazırladığım domates sosundan ekledim.
6. En son baharatları tuzunu ve maydanozu ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
7. Hazırladığımız kıymalı harcı karnabaharların üzerine dökelim.
8. Beşamel sosu için küçük bir tencereye tereyağını alıp eritelim içerisine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Üzerine sütü ilave edelim çırpıcı ile sürekli topaklanmaması için karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
10. Tuzunu ilave edip 1-2 dakika kaynatıp altını kapatalım. Hazır olan beşamel sosunu kıymalı harcın üzerine her yerini kaplayacak şekilde dökelim.
11. En son üzerine rendelenmiş kaşarı serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Pişen yemeğimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun😊.