Fırında Kızartmalık Karnıyarık Yemeği

Fırında Kızartmalık Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patlıcan

Patlıcanın üzerine sürmek için ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıyması için;

• 200 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet çarliston biber (çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış)
• 1 adet orta boy domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Suyu için ;

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Karnıyarığın içine koymak için ;

• 4 adet sivri yeşil biber
• 4 adet domates

Fırında Kızartmalık Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hazırsanız işlemlerimize başlayalım.

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayalım kurulayalım.
2. Sonra soyalım, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim .
3. Patlıcanların üzerine fırça yardımıyla sıvı yağımızı ile sürelim.
4. Önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
5. Fırında çıkınca ortalarını bıçakla çizelim.
6. Başka fırın kabına patlıcanlarımızı alalım.
7. Diğer taraftanda önce kıymayı koyalım, suyunu salıp çekene kadar biraz kavuralım.
8. Sonra yağları soğanı ve biberleri ekleyip biraz kavrulalım .
9. Domates ve salçayı ilave edip karıştıralım.
10. Tuz ve baharatı serpelim.
11. Suyunu verelim kısık ateşte 5 -6 pişirelim.
12. Sonra maydanoz serpelim ,ocağı kapatalım .
13. Patlıcanların kaşık ile dolduralım.
14. Kestiğimiz domates ve biberden ortalarına koyalım.
15. Suyu için olanları bir kasede karıştıralım.
16. Kenarlarından dökelim .
17. Tereyağını parça parça koyalım ve arkadaşlar önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 30 dakikada ya da 35 dakikada pişirelim ,şimdiden afiyet olsun.