Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 1 adet domates
• 1-2 adet sivri biber

Köfte harcı için;

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
• 10 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteleri hazırlamak için; 500 gram kıymayı derin bir karıştırma kabına alalım.
2. 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu,  1 adet yumurta, 1 avuç kıyılmış maydanoz yapraklarını ilave edelim.
3. Birer çay kaşığı karabiber, tuz ve kimyon ekleyelim.
4. Köftenin harcını güzelce yoğuralım.
5. Hazırladığımız köfte harcından parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil verdiğimiz köfteler hazırlayalım.
6. Sosu için; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdıralım.
7. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kısa süre kavuralım. 2 adet rendelenmiş domatesi de üzerine ilave edelim ve 5 dakika kadar pişirelim.
8. Dilim kesilmiş 3 adet patatesi biberleri ve köfteleri tepsiye dizelim, hazırladığımız domates sosunu da köftelerin üzerine yayalım.
9. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35- 40 dakika,   üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim ve sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.